در پینترست به اشتراک بگذارید
اگر فرزند شما دارای ژنوتیپ HLA است، خوردن گلوتن قبل از 5 سالگی می تواند خطر ابتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن را افزایش دهد. گتی ایماژ
  • خوردن گلوتن قبل از 5 سالگی می تواند خطر ابتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن را در کودک شما در صورت داشتن ژنوتیپ HLA افزایش دهد. در اینجا چیزی است که باید بدانید.
  • یک مطالعه جدید نشان داد کودکانی که حامل ژنوتیپ مرتبط با دیابت نوع 1 و سلیاک هستند، اگر قبل از 5 سالگی گلوتن بخورند، در معرض خطر ابتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن هستند.
  • محققان 450 کودک با ژنوتیپ خاص را در 5 سال اول زندگی خود مورد مطالعه قرار دادند و میزان مصرف گلوتن هر کودک را در آن زمان ثبت کردند.
  • آنها دریافتند کودکانی که در آن دوره مصرف گلوتن بالاتری داشتند، 6.1 درصد بیشتر در معرض خطر نشان دادن پاسخ ایمنی به گلوتن بودند. خطر ابتلا به بیماری سلیاک در کودکانی که بیشتر از مقادیر معمول گلوتن مصرف می کردند، 7.2 درصد افزایش داشت.
  • نتایج این مطالعه برای کودکان به طور گسترده اعمال نمی شود، فقط برای کودکان دارای ژنوتیپ HLA اعمال می شود.

بر اساس یک مطالعه جدید منتشر شده در سال های اولیه، خطر ابتلا به بیماری سلیاک و عدم تحمل گلوتن در کودکانی که در سال های اولیه زندگی خود گلوتن زیادی مصرف می کنند، افزایش می یابد. جاما.

محققان سوئدی 6605 کودک را از بدو تولد تا 5 سالگی مورد بررسی قرار دادند. آنها میزان مصرف گلوتن هر کودک را در یک بازه زمانی 3 روزه هر چند ماه یکبار در این سالهای اولیه ثبت کردند.

در پایان دوره مشاهده، محققان دریافتند کودکانی که مقادیر بیشتری گلوتن مصرف می‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا به خودایمنی بیماری سلیاک (وجود آنتی‌بادی‌هایی در خون که نشان‌دهنده ابتلا به بیماری سلیاک است) و خود بیماری سلیاک دارند.

در واقع، کودکانی که در آن دوره مصرف گلوتن بالاتری داشتند، 6.1 درصد بیشتر در معرض خطر نشان دادن پاسخ ایمنی به گلوتن بودند. همچنین، خطر ابتلا به بیماری سلیاک در کودکانی که بیشتر از مقادیر معمول گلوتن مصرف می کردند، 7.2 درصد افزایش داشت.

علاوه بر این، به ازای هر گرم مصرف گلوتن در روز، خطر ابتلا به این بیماری افزایش می‌یابد.

در طول این مطالعه که از سال 2004 تا 2010 انجام شد، 1216 کودک یا حدود 20 درصد از شرکت کنندگان در مطالعه، به بیماری خودایمنی سلیاک مبتلا شدند. حدود 7 درصد یا 450 کودک به بیماری سلیاک مبتلا شدند. بیشتر تشخیص ها در سنین 2 تا 3 سالگی بود.

دکتر دانیل آگارد، دانشیار دانشگاه لوند در سوئد و رهبر این مطالعه، در این باره گفت: «مطالعه ما ارتباط واضحی بین میزان گلوتن مصرفی کودکان و خطر ابتلا به بیماری سلیاک یا بیماری پیش سلیاک نشان می‌دهد.» بیانیه.

آگارد و همکارانش قبلاً نتایج مشابهی را در یک گروه مطالعه کوچکتر از کودکان سوئدی یافته بودند. این مطالعه جدید آن یافته های اولیه را تایید کرد.

گلوتن و ژن های شما

دکتر جینا پوسنر، متخصص اطفال در مرکز پزشکی MemorialCare Orange Coast در Fountain Valley، کالیفرنیا، در این مطالعه گفت: توجه به این نکته مهم است که کودکانی که بخشی از این آزمایش بودند از قبل مستعد ابتلا به بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن بودند.

پوسنر گفت: “اینها بچه هایی هستند که همگی حامل ژنوتیپ مرتبط با دیابت نوع 1 و سلیاک هستند، بنابراین احتمال ابتلای آنها به بیماری سلیاک بیشتر از جمعیت عمومی است.” خوردن گلوتن بیشتر احتمالاً باعث تشکیل آنتی بادی می شود. این مطالعه به بررسی افراد بدون ژنوتیپ نمی پردازد.

به همین دلیل، نتایج مطالعه ممکن است کمی چشمگیرتر از آن چیزی باشد که احتمالاً در گروهی رخ می دهد که شامل همه افراد مستعد نیست.

« بروز [celiac disease] دکتر رابرت همیلتون، FAAP، متخصص اطفال در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، گفت: در عموم مردم 1 درصد است، اما برای جوانانی که از دیابت نوع I رنج می برند، این میزان به طور قابل ملاحظه ای بین 5 تا 10 درصد افزایش می یابد. کالیفرنیا و نویسنده کتاب “7 راز نوزاد”. به عبارت دیگر، 5 تا 10 درصد از جوانان مبتلا به دیابت نوع I نیز مبتلا خواهند شد [celiac disease]. البته این افزایش بزرگی است.»

گلوتن پروتئینی است که در غلاتی مانند گندم، چاودار و جو یافت می شود. این به تشکیل «چسب» کمک می‌کند که این غذاها را کنار هم نگه می‌دارد، و یک جزء ضروری بسیاری از غذاهای کربوهیدراتی مانند پاستا، نان و کیک است.

افرادی که به پروتئین حساس هستند اغلب نمی توانند این غذاها را بخورند زیرا در هنگام مصرف، گرفتگی، نفخ، اسهال و ناراحتی های گوارشی (GI) را تجربه می کنند.

از طرف دیگر بیماری سلیاک یک بیماری خودایمنی است. در افراد مبتلا به بیماری سلیاک، بدن به پوشش روده کوچک حمله کرده و به آن آسیب می رساند. با گذشت زمان، این می تواند از جذب مواد مغذی جلوگیری کند.

توجه به گلوتن در سال های اخیر افزایش یافته است زیرا تشخیص حساسیت به گلوتن و بیماری سلیاک افزایش یافته است. رو به افزایش. بر اساس گزارش بنیاد بیماری سلیاک، تخمین زده می شود که از هر 100 نفر در سراسر جهان 1 نفر به بیماری سلیاک مبتلا باشد.

این سازمان همچنین می گوید بیش از 2 میلیون بزرگسال در ایالات متحده به این بیماری مبتلا هستند و آن را نمی دانند. این افراد در صورت عدم تشخیص، ممکن است یک عمر با عوارض سلامتی مواجه شوند.

کودکانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند و تشخیص داده نشده اند، ممکن است به وضعیتی به نام عدم رشد مبتلا شوند. این زمانی اتفاق می‌افتد که کودکان به دلیل بیماری یا اختلالی که باعث کم‌تغذیه آنها می‌شود، به معیارهای استاندارد رشد دست نمی‌یابند.

شناخت عوامل خطر یا محرک‌های احتمالی، مانند خوردن گلوتن بیشتر در سال‌های رشد کودک، می‌تواند به پزشکان و والدین کمک کند تا رژیم‌هایی را شکل دهند که ممکن است بتواند خطر کودک را کاهش دهد.

آیا کودکان باید از گلوتن اجتناب کنند؟

بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن هیچ درمانی ندارد. با این حال، اگر از مصرف گلوتن نیز اجتناب کنید، می توان تا حد زیادی از علائم دردناک و ناراحت کننده جلوگیری کرد.

اما دکتر دیوید بلانکو، متخصص گوارش اطفال در شبکه بهداشت دانشگاه سنت لوک در بیت لحم، پنسیلوانیا، گفت که والدین نباید در این سال‌های اولیه از دادن گلوتن به کودکان خود “مطمقاً” اجتناب کنند.

جایگزین‌های بدون گلوتن با ویتامین‌های B غنی نشده‌اند و جایگزین سالم‌تری محسوب نمی‌شوند مگر اینکه [you’re] بلانکو توضیح داد که با یکی از سه تشخیص تشخیص داده شد.

پوسنر افزود: بسیاری از محصولات بدون گلوتن کالری بالاتری دارند و ارزش غذایی پایین تری دارند. تا زمانی که شما در معرض خطر بالا نباشید، من گلوتن را به کودکتان نمی دهم.

در حالی که نتایج مطالعه اخیر ممکن است نشان دهد که قرار گرفتن در معرض گلوتن می تواند منجر به ایجاد شرایط مرتبط با گلوتن شود، نتایج ممکن است به هیچ وجه برای کودک شما صدق نکند.

همیلتون توضیح داد که از آنجایی که این مطالعه روی کودکانی انجام شد که ژن‌های خاصی برای بیماری سلیاک دارند، توصیه نمی‌شود که نتایج آن برای کودکان به طور کلی اعمال شود.

اکثریت قریب به اتفاق جمعیت در معرض خطر نیستند [developing a gluten-related condition]،” او گفت. بنابراین، برای کودکان سالمی که این ژنوتیپ‌های HLA را ندارند، دلیلی وجود ندارد که از خوردن غذاهای حاوی گلوتن خودداری کنند. آنها خوب خواهند شد.»

به عبارت دیگر، مگر اینکه شما یا والدین دیگر فرزندتان سابقه ژنتیکی چنین شرایطی را داشته باشید، فرزندتان می‌تواند تمام کراکر، چیپس و نانی را که می‌خواهید به او بدهید بخورد.

خط پایین

هنگامی که زمان آن فرا رسید که کودک شما شروع به خوردن غذاهای جامد کند، با پزشک اطفال او صحبت کنید. در صورتی که سابقه خانوادگی هر یک از این بیماری ها وجود داشته باشد، ممکن است پزشک آزمایش ژنوتیپ های مربوط به بیماری سلیاک و دیابت نوع 1 را به فرزندتان پیشنهاد دهد.

اگر نتایج نشان داد که کودک شما مستعد است، می توانید با پزشک برای ایجاد یک برنامه غذایی که ممکن است به کودک شما کمک کند از ناراحتی معده جلوگیری کند و به طور بالقوه از تشخیص آینده چشم پوشی کند، کار کنید.

اما حتی در این صورت، پاسخ ممکن است اجتناب کامل از گلوتن به هر قیمتی باشد. تنها تحقیقات اضافی قادر به کشف این موضوع هستند که آیا می‌توان با اتخاذ یک رژیم غذایی بدون گلوتن، ژن‌ها را از بین برد.

مصرف بدون گلوتن قبل از صحبت با یک متخصص مراقبت های بهداشتی، مدیریت را بسیار دشوارتر می کند. همیلتون گفت: بیماران باید قبل از مصرف بدون گلوتن از نظر بیماری سلیاک غربالگری شوند، زیرا پس از چند ماه بدون گلوتن، غربالگری دیگر معتبر نخواهد بود.