در پینترست به اشتراک بگذارید
محققان در حال یادگیری بیشتر در مورد اینکه چگونه روزه داری دوره ای می تواند بر سلامت شما تأثیر بگذارد، هستند. گتی ایماژ
  • روزه داری متناوب در حال افزایش است، اما محققان هنوز در تلاش هستند تا بفهمند چگونه می تواند بر سلامت شما تأثیر بگذارد.
  • یک مطالعه جدید با تمرکز بر روزه داری متناوب نشان داد که می تواند به کاهش چربی شکم و نشانگرهای زیستی مرتبط با التهاب کمک کند.
  • اما متخصصان خاطرنشان می کنند که این رژیم غذایی افراطی تر است. قبل از اینکه بتوان آن را توصیه کرد به تحقیقات بیشتری نیاز است.

در حالی که ما معمولاً هر روز سه وعده غذایی می خوریم، یک آزمایش بالینی اخیر نشان می دهد که برای برخی افراد، حذف کامل یک روز ممکن است فوایدی برای سلامتی داشته باشد.

روزه متناوب یک اصطلاح کلی برای دوچرخه سواری بین دوره های نخوردن و غذا خوردن در یک دوره زمانی معین است.

اکنون، تحقیقات جدید تاثیرات یک نوع روزه داری متناوب به نام روزه داری متناوب (ADF) را بر سلامتی مورد بررسی قرار داده است.

دکتر الیزابت لودن، متخصص غدد چاقی در Northwestern Medicine Metabolic Health و «روزه‌داری متناوب روزانه شامل مصرف غذای منظم متناوب با ناشتای کامل است، به این معنی که اصلاً غذا نمی‌خورید، یا کاهش قابل توجهی در دریافت حدود 500 کالری دارد». به Healthline گفت: مرکز کاهش وزن جراحی در بیمارستان دلنور در ایلینوی.

این بزرگترین مطالعه در نوع خود به بررسی اثرات ADF سختگیرانه در افراد سالم پرداخت. شرکت کنندگان به طور متناوب به مدت 36 ساعت غذا نخوردن را با 12 ساعت به همان اندازه که می خواستند غذا می خوردند.

این یافته ها روز سه شنبه در مجله Cell Metabolism منتشر شد.

مداخله رژیم غذایی افراطی در نظر گرفته شد

فرانک مادئو، نویسنده مطالعه و استاد موسسه علوم زیستی مولکولی در دانشگاه کارل-فرانزنس گراتس در اتریش، گفت: «ADF شدید یکی از شدیدترین مداخلات رژیم غذایی است و به اندازه کافی در کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده مورد بررسی قرار نگرفته است. بیانیه.

Madeo توضیح می دهد که آنها طیف گسترده ای از نشانگرها را برای دیدن اثرات رژیم غذایی بررسی کردند.

او توضیح داد: «ما قصد داشتیم طیف وسیعی از پارامترها، از معیارهای فیزیولوژیکی تا مولکولی را بررسی کنیم. “اگر ADF و سایر مداخلات غذایی در اثرات فیزیولوژیکی و مولکولی متفاوت هستند، مطالعات پیچیده ای در انسان مورد نیاز است که رژیم های غذایی مختلف را با هم مقایسه کند.”

این یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده با 60 شرکت کننده به مدت 4 هفته بود. آنها به دو گروه ADF یا گروه کنترل که ADF انجام ندادند، تصادفی شدند. شرکت کنندگان هر دو گروه سالم و دارای وزن طبیعی بودند.

گروه ADF با آزمایش گلوکز به دقت تحت نظر قرار گرفتند تا اطمینان حاصل شود که در روزهای ناشتا اصلا غذا نمی‌خورند.

شرکت‌کنندگان همچنین برای ثبت روزهای روزه‌داری، یادداشت‌های غذایی را نگه داشتند. آنها مرتباً به یک مرکز تحقیقاتی می رفتند، جایی که به آنها دستور داده شد که ADF یا رژیم غذایی معمول خود را دنبال کنند. در غیر این صورت، آنها روال عادی و روزمره خود را دنبال می کردند.

محققان همچنین 30 نفر را که قبلاً 6 ماه ADF سختگیرانه قبل از ثبت نام در این مطالعه انجام داده بودند مورد مطالعه قرار دادند. آنها با افراد سالم بدون تجربه قبلی روزه داری مقایسه شدند. برای این گروه، تمرکز اصلی بررسی ایمنی طولانی مدت این مداخله بود.

مزایای بالقوه ADF

در پایان دوره مطالعه، گروه ADF مزایای زیادی را تجربه کرد که برخی از آنها به طول عمر بیشتر مربوط می شود.

آنها شامل:

  • کاهش چربی شکم و وزن کلی
  • افزایش یافت کتون بدن (تولید شده با سوزاندن چربی)، حتی در روزهای غیر روزه داری، که به افزایش سلامتی معروف است
  • کاهش سطوح a نشانگر بیولوژیکی مرتبط با التهاب و بیماری های مرتبط با سن
  • سطح کلسترول را کاهش داد

فقط کاهش کالری در روز روزه می تواند برای سلامتی مفید باشد

یک روزه تمام روز ممکن است ترسناک به نظر برسد، اما لودن توضیح می دهد که ممکن است نیازی به این کار نداشته باشید بنابراین برای دیدن نتایج سخت است، زیرا کاهش کالری کلید کاهش وزن است.

لودن گفت: «روزه می‌تواند برای افراد مختلف معانی متفاوتی داشته باشد. بعضی ها فقط آب و قهوه سیاه می نوشند. برخی شامل آبگوشت استخوان هستند. و برخی حتی تا 500 کالری در روز “روزه” دریافت می کنند.

او اشاره می کند که کاهش وزن به کمبود انرژی بستگی دارد. در نتیجه، او گفت: «همه این روش‌ها پتانسیل کاهش مصرف کلی هفتگی و موفقیت در کاهش وزن را دارند.

اگرچه محققان به ارزیابی فواید روزه متناوب ادامه می‌دهند، لودن می‌گوید هم محدودیت کالری و هم روزه متناوب از نظر بهبود وزن و عوامل خطر متابولیک به یک اندازه موثر هستند.

او گفت: «ممکن است انجام یک یا دیگری برای افراد مختلف آسان‌تر باشد. از آنجایی که می دانیم موفقیت در کاهش وزن حداقل تا حدی به توانایی سازگاری با تغییرات سبک زندگی بستگی دارد، مهم است که تغییری را که هر فرد پایدارتر می بیند پیدا کنیم.

زمان روزه داری و کالری می تواند متفاوت باشد

مطالعه کنونی شامل روزه گرفتن در مجموع به مدت 36 ساعت بود که مدت زمان طولانی بدون غذا خوردن بود. اما شواهد قبلی نشان می‌دهد که یک نسخه کمتر افراطی از روزه‌داری متناوب می‌تواند کمک کند.

یک مطالعه قبلی منتشر شده در سال 2013 نتایج دوره کوتاهتر روزه داری را بررسی کرد: 24 ساعت.

این محققان 16 نفر را که روزه گرفته بودند در مقایسه با 16 نفر دیگر که در یک دوره 3 ماهه روزه نگرفتند بررسی کردند. جالب اینجاست که شرکت‌کنندگانی که روزه می‌گرفتند اجازه داشتند ۲۵ درصد از کالری مورد نیاز روزانه خود را در روزهای «روزه‌داری» بخورند.

مشابه با جدیدترین کارآزمایی بالینی، در پایان مطالعه، گروه روزه‌دار کاهش وزن، چربی بدن و نشانگرهای بهبود یافته برای خطر بیماری‌های قلبی عروقی مانند سطوح پایین کلسترول را نشان داد.

اما تامی بیزلی، RDN، CEDRD، CSSD، LD، معاون خدمات تغذیه بالینی در آلسانا: جامعه بهبودی تغذیه، هشدار می‌دهد که پزشکان باید هنگام بررسی برنامه‌های غذایی متناوب از نوع ناشتا مراقب باشند، زیرا می‌توانند علائم اختلال را تقلید کنند. غذا خوردن.

زمانی که دستورالعمل روزه داری متناوب شامل چندین مورد از علائم مشابه باشد اختلال در غذا خوردنبیزلی گفت، مانند غذا خوردن در بازه‌های زمانی کوتاه و محدود و مصرف گروه‌های غذایی محدود در محدوده کالری معین، حمایت از IF به عنوان یک الگوی غذایی ارزشمند یا در نهایت ایمن دشوار است.

هیچ رژیم غذایی برای همه یکسان نیست

در حالی که این شواهد امیدوارکننده است، محققان می گویند که ADF را به عنوان یک برنامه تغذیه عمومی برای همه توصیه نمی کنند.

مادئو در بیانیه‌ای گفت: «ما احساس می‌کنیم که برای چند ماه رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن افراد چاق است، یا حتی ممکن است یک مداخله بالینی مفید در بیماری‌های ناشی از التهاب باشد».

مادئو همچنین می گوید قبل از اینکه پزشکان به طور گسترده چنین رژیم غذایی سختی را توصیه کنند، تحقیقات لازم است.

علاوه بر این، ما به افراد توصیه می کنیم در صورت ابتلا به عفونت ویروسی روزه نگیرند، زیرا سیستم ایمنی احتمالاً برای مبارزه با ویروس ها به انرژی فوری نیاز دارد. از این رو، مهم است که قبل از اتخاذ هر رژیم غذایی سخت با پزشک مشورت کنید.» مادئو هشدار داد.

بیزلی موافق است.

او گفت: «اگرچه روزه داری متناوب ممکن است یک روند داغ باشد و به نظر نمی رسد که جذابیت خود را از دست بدهد، زندگی در مسیر روزه داری بدون خطر نیست.

بیزلی توضیح می دهد که انجام یک رژیم غذایی افراطی می تواند بر سیستم متابولیک در افراد تأثیر متفاوتی بگذارد. برخی از افراد ممکن است با دوره های روزه داری آزار ندهند. برخی دیگر ممکن است به این مدت طولانی روزه داری واکنش خوبی نشان ندهند و در رژیم غذایی باقی نمانند.

او گفت: “بدن انسان پیچیده است و عملکردهای متابولیکی که زندگی را در بهترین حالت حفظ می کند به سوخت ثابت در ساعات بیداری و خواب بستگی دارد.”

خط پایین

آخرین تحقیقات در مورد روزه داری متناوب فواید سلامتی قابل توجهی از جمله کاهش چربی شکم، وزن بدن و سطح کلسترول را نشان می دهد.

به گفته متخصصان، لازم نیست برای مشاهده فواید غذا خوردن را در روزهای روزه به طور کامل متوقف کنید یا برای مدت طولانی ناشتا باشید.

هم محققان و هم کارشناسان موافقند که روزه داری متناوب یک مداخله شدید است. ممکن است بهترین روش رژیم غذایی برای سلامتی طولانی مدت نباشد.